Se siete persone sempre attenti ai prodotti che vi arrivano nel piatto vi consigliamo di fare un salto in questo nuovo locale milanese.

Si chiama Erba Brusca ed è un ristorante situato in Alzaia Naviglio Pavese 286 di Milano ed è il figlioccio del già conosciuto ristorante Ratanà degli stessi proprietari Cesare Battisti e Danilo Ingannamorte.

Dato che i due non si possono sdoppiare hanno affidato la conduzione della cucina dell’Erba Brusca ad Alice Delcourt, chef franco-statunitense dai trascorsi lavorativi milanesi.

La peculiarità di questo ristorante  è che mentre mangerete potrete osservare l’orto da cui probabilmente è stata colta la verdura che avete nel piatto. Ebbene si un ristorante biologico ed ecofriendly che offre nel suo menù prodotti coltivati nel “proprio orto di casa”.

Nel menù potrete anche trovare carne e pesce e di materie prime di piccoli produttori e artigiani. Non dimentichiamo la carta dei vini: non troppe etichette ma ben selezionate, di produttori biodinamici.

 
La location organizza il brunch sia al sabato che alla domenica.