CORSO DI BARTENDING

Inizio corso: Martedì 21 Febbraio
Costo: 300€ (150€ inizio – 150€ metà corso)
Durata corso: 10 lezioni + 2 turni in Bar

Orario: ogni Martedì dalle 20.30 alle 23.00
Alla fine del corso verrà conferito un attestato di partecipazione.

Numero Minimo di Partecipanti per attivare il Corso: n° 8 persone
Numero Massimo di Partecipanti al Corso: n° 15 persone

Siete curiosi di sapere come si prepara il White Russian che beveva Jeff “il Drugo” Lebowski? Volete scoprire come Ian Fleming abbia inventato per James Bond il Vesper Martini (agitato, non mescolato)? Siete convinti che il genio di Hemingway vivesse dei Mojitos che beveva alla Bodeguita del Medio? Pensate che dicendo ogni sera “Cuba Libre!”, si possa sensibilizzare la Brianza sui temi politici e sociali dei Caraibi? Non conoscete la legge fisica per cui un corpo immerso in un Martini è sicuramente un’oliva? Non avete mai capito se stare dall’altra parte del bancone sia una vera professione, o solo un modo per approcciarsi all’altro sesso? Bene, abbiamo le risposte!

Il corso è rivolto a tutti quelli che vogliono avvicinarsi in maniera professionale ad un settore in costante evoluzione e a chiunque piaccia gustare in maniera consapevole quello che locali, bar, enoteche e birrerie ci propongono.

Obiettivo del corso è iniziare a formare una figura professionale di moderno bartender, in grado di rispondere a tutte le richieste della clientela in maniera dinamica ed efficace, con un’ampia conoscenza teorico-pratica della miscelazione contemporanea.

Il corso e la didattica sono seguiti da Andrea Bergomi e da professionisti con lunga esperienza nel settore dei migliori cocktail bar di Milano e Brianza, esperienze internazionali e una formazione nata nelle più famose istituzioni del campo ed ampliata con numerosi Master e collaborazioni presso le più famose aziende del campo (Gruppo Bacardi-Martini, Gruppo Campari, Velier, ecc.)

ARGOMENTI TRATTATI NEL CORSO:
Accenni di merceologia
Conoscenza attrezzature e bicchieri
Tecniche di degustazione ed assaggio
Dosi e tecniche di versaggio
Apprendimento tecniche di miscelazione
Ricette e tipologie cocktails più diffusi
Interazione e comunicazione con il cliente
Organizzazione di un banco bar
Nuove frontiere della mixology

Segreteria Organizzativa:
luca.ferrari@viaaudio.it
333 5917363 (Luca)